澔先生和兒子約好，上學期末全校排前幾名，就帶他去吃大餐，結果兒子輕鬆完成，看他們父子談全校排名的事情時，就像喝水那般簡單，唉~~這就是學霸和學渣的不同
， 「 長榮桂冠酒店冠品鐵板燒 」 就成了慶祝兒子的獎勵品啦。
要去之前查了一下它的菜單，澔先生決定要點貴森森的和牛＆龍蝦雙人套餐，卻要求兒子只能點一般的套餐，好吧~~澔先生又以欺負兒子為樂了。
冠品鐵板燒MENU：https://www.evergreen-hotels.com/branch2/restaurant/more.jsp?lang=zh-TW&d1b_Sn=5&dinnerSn=13
金典酒店鐵板燒：https://www.facebook.com/HaoWei1412/posts/2333506373550237
金典酒店羅拉牛排：https://www.facebook.com/HaoWei1412/posts/2421874138046793
座位區
座位區
餐具
擦手巾
薇薇像是劉姥姥進大觀園，看著服務人員拿個茶壼往盤子一倒，某樣東西吸了水份，就變成了擦手巾了。
氣泡水或礦泉水的茶資是一人$60元，我們選了氣泡水，薇薇還加了檸檬片。
手工麵包有四種可以選，分別是：法國麵包 、 桂圓麵包 、 核桃麵包 、 紫米麵包。（可續點）
手工麵包之法國麵包
手工麵包之桂圓麵包
手工麵包之核桃麵包
這次澔薇點了：海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元，兒子點了：精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元。
主廚貼心的把能分成三人份的都分能三盤，若不能分的就直拉上桌，所以薇薇就合併介紹，若能分出是那個套餐的，會特別說明。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：法式餐前小品—乳酪＆食用花＆鮑魚
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：法式餐前小品—乳酪
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：法式餐前小品—食用花＆鮑魚
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：精緻前菜—冰鎮法國進口吉拉梨生蠔
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：精緻前菜二之一—冰鎮法國進口吉拉梨生蠔
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：精緻前菜二之二—西班牙頂級伊比利火腿襯無花果與嫰葉生菜沙拉
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：精緻前菜二之二—西班牙頂級伊比利火腿襯無花果與嫰葉生菜沙拉
伊比利火腿和無花果一起入口，鹹甜的滋味讓人很喜歡。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：精緻前菜—野菜蔬果沙拉
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：精緻前菜—野菜蔬果沙拉
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：湯品二之一—經典慢燉牛尾湯
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：湯品二之一—經典慢燉牛尾湯
牛肉燉得入口即化。
入口即化
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：湯品二之二—黑松露野菇濃湯
松露的味道很濃厚。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：湯品—杏片黃金南瓜濃湯
和黑松露野菇濃湯相比，兒子偏愛這碗帶點甜味的南瓜濃湯。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：當日新鮮海鮮之一—蝦子
搭配的醬汁是蜂蜜芥末醬，有點像桔醬的味道。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：當日新鮮海鮮之一—蝦子
總共有三尾蝦子，主廚將它分成三盤。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：當日新鮮海鮮之二—大花枝
這只有一份。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：嫩煎路奇肥鴨肝佐諾曼地香草白蘭地醬
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：嫩煎路奇肥鴨肝佐諾曼地香草白蘭地醬
這份是分成三盤其中一盤的份量，搭配的醬汁是蘋果橄欖醬。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：嫩煎路奇肥鴨肝佐諾曼地香草白蘭地醬
鴨肝切小塊，在它上面放點蘋果橄欖醬汁，醬汁綜合了略鹹的鴨肝，薇薇很愛。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之一
一尾大龍蝦的身體分成三盤其中一盤的份量，搭配了口感温和的芥末醬和酸辣的泰式醬兩種。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之一
薇薇喜歡泰式醬的味道，不過不要沾太多，一點就讓龍蝦肉更美味。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之二
龍蝦膏做成的醬汁，味道很重，和龍蝦肉一起吃，遮住了蝦肉的鮮味，蝦膏的鹹味更突出，薇薇覺得蝦膏比較適合當精靈菇的沾醬。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之三
洗手水，略温的水加了檸檬，能去掉用手剝龍蝦的味道。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之三
龍蝦頭分成二盤，沒有醬汁，單純的吃它的鮮味。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之三
龍蝦頭分成二盤，沒有醬汁，單純的吃它的鮮味。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—龍蝦三吃之三
兩用剪刀，不但可以快速的剪開龍蝦螫，還可以用較長的一端把蝦肉從螫中弄出來。
清口冰砂—芒果口味
吃完這份冰沙，就要進入其他主餐囉。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：櫻桃鴨胸
這是分成三盤其中一盤的分量。
精選套餐之風味櫻桃鴨胸＄1280元：櫻桃鴨胸
略帶酒味的櫻桃切小塊，再把鴨胸切小塊，兩者一起食用，很是絕配。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：日本和牛捲
分成三盤其中一盤的份量。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：日本和牛捲
有剝皮辣椒洋蔥和無花果兩種味道。
這盤是剝皮辣椒洋蔥和牛捲，也是兩種中我們最喜歡的。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：日本和牛捲
無花果和牛捲的味道就一般，不突出。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—日本和牛
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—日本和牛
分成三盤其中一盤的份量，忘了是什麼醬汁。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—日本和牛
主廚說因為武漢肺炎的關係，和牛進口不多，這份和牛肉等級算中等，又因為它的肉質屬油脂多所以做成牛排。
海陸雙重奏雙人套餐之活龍蝦＆日本和牛套餐$9280元：主餐—日本和牛
雖然不是澔薇心心念念的A5等級，不過它豐富的油脂讓肉質很軟嫩，搭配蔥蒜一起吃也不錯。
餐後點心就轉移到這兒來享用了。
原來這兒還有鐵板燒的座位，窗外是游泳池。
餐後茶飲，薇薇忘了點什麼了
。
餐後甜點之一：冰淇淋。
餐後甜點之二：抹茶奶酪。
餐後甜點之三：水果。
澔薇云：
冠品鐵板燒不愧是五星級酒店裡的餐廳，雖然價格貴了些，但食材好，餐點美味，服務品質也很好，美中不足的是沒吃到A5等級的和牛肉，所以少給了0.1星。
- 整體評價：4.1星
- GOOGLE評價：4.2星
- 《美食，就是品嚐到自己喜歡的味道，每個人的喜好，口味和感覺不同，文章僅供參考。》
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店家資訊： 冠品鐵板燒 - 長榮桂冠酒店(台中)
店家地址： 台中市西屯區台灣大道二段666號
訂位電話： 04-2313-9988轉2875
營業時間：12:00~14:30，18:00~21:30
公 休 日：星期一公休
服 務 費：10%
低 消： 入座鐵板檯最低消費 NT$500 +10 /人
［和牛料理延伸閱讀］
鼎王麻辣鍋：https://www.facebook.com/HaoWei1412/posts/2362722607295280
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