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在鼎泰豐還沒有分店時,那時去總店排隊,往往都要等一小時以上,薇印象最深刻的是冬天去的時候,店外都會有暖爐供等候的顧客取暖,而且有一大群日本遊客群聚在店外等候呢。後來鼎泰豐開分店後,剛好有創意有特色的餐廳愈開愈多,而喜歡嚐鮮的我們反而少光顧它了。

這天看完電影忽然想起小籠包的美味,立馬衝到大遠百排隊取號,Luckly的我們取號後只要再等25分鐘就好,而當我們可以進去用餐時,哇!!現場候位時間居然要70分鐘了!難怪上次在新竹大遠百看到120分鐘候位時間,再次見識到鼎泰豐在餐飲界屹立不搖的地位。

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小菜展示櫃,薇很喜歡這裡的小菜,只是當在點餐時就給它忘得一乾二淨,所以......應該很快會再來一次的

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點菜單

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一入座,服務人員就送上薑絲和熱茶,動作真的超迅速的

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空心菜$170元,澔先生很堅持每餐一定要有蔬菜,所以來這裡用餐還是殘殘給它點了有點貴的青菜。帶點大蒜香的空心菜鮮嫩爽脆,葉菜不會太老也不會過硬得讓人咬不動,這盤價格雖貴,但青菜的品質真的是一級讚的。

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小籠包5個$100元,這個是全台灣人都認識的巨星,皮薄到輕輕一咬就會爆汁的原味小籠包,小小一顆要價$20元,但還是有大批的"包迷"呢。之前有吃過一次打著"鼎泰豐師傅"自行開業的小籠包,但口感和味道還是和店內有一大截的差異,看來要成為小籠包達人還真的不簡單呢!

薇覺得現在鼎泰豐新的點餐方式超極讚的,就是可以點半籠的鎮店之寶,這樣一來可以再點其他的餐點以滿足對美食的慾望,這是不是很貼心的設計呢

(PS:愛吃薇偷懶沒有幫爆汁的小籠包來個寫真集,只有拍唯一一張,

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肉煎餃$160元,喜歡餃子類的薇當然不能錯過這裡的煎餃,用筷子分開酥酥麵皮的一剎那,哇哇!!那個脆脆的聲音好讚喔,可惜沒有把它錄音下來,不然視覺加上聽覺的享受,會讓食物更加美味萬分。

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煎餃皮和小籠包的皮一樣薄,薄到可以看到內饀裡的鮮蝦,照慣例,貪吃薇還是忘了拍張斷面秀

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蝦仁蛋炒飯(糙米)$200元,捨棄一般的白米飯,我們這次勇於嘗試"糙米炒飯",結果它出乎我們意料之外的美味,新鮮肉Q的劍蝦不是重點,重點是原以為炒過的"糙米"會太乾,沒想到沾著蛋香的糙米被炒得粒粒分明,不會太過硬也不會太過軟,這手藝兒實在是太好了。

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紅燒牛肉麵(全肉/全筋/半筋半肉三擇一)$220元,原本遲疑要不要點這碗牛肉麵的我們,在澔先生的決定下也殘殘點下去了,也再次證明鼎泰豐師傅的本事。用牛骨熬製的湯頭微辣,濃郁鮮甜又順口,不愛喝湯的薇居然一碗接著一碗的喝著湯,最後還和澔先生搶呢

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吸附著牛肉香的雞蛋麵軟硬適中,當下薇變成它的頭號"麵迷"了

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用獨門秘方魯製的半筋半肉超軟嫩的,筷子輕輕一夾就會分離,而牛筋一點也不會太韌,整體而言雖然小小小輸點水樓的牛肉麵($580元),不過它的味道還是擄獲我們的心

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沙小包(5個)$80元,一上桌就被它漂亮的皺摺吸引,而內饀滿滿細緻綿密的紅豆沙,只是小小一顆的讓人吃不過癮,不過它很適合當餐後甜點,為這次的用餐劃下完美的句點。

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餐後要離時去,看到一桌外國客人就算不太熟練也要拿著筷子品嚐美味的小籠包,真的印證小籠包的魅力無人能擋

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店外還有許多可愛的小籠包的週邊產品。

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用餐時看到別桌點了麻醬麵和炸醬麵的顧客吃得津津有味,讓乾麵控的薇好想好想阿沙力的說麻醬麵和炸醬麵各來一碗,但澔先生是那種點多少一定會努力吃完的人,為了避免他過度幸福肥,所以......這兩碗麵就留待下次吧。

 

 

 

美食,就是品嚐到自己喜歡的味道,每個人的喜好,口味和感覺不同,文章僅供參考。

 

鼎泰豐    |官網

地  址:台中市西屯區台灣大道三段251號B2(台中大遠百B2)

電  話:04-2259-9500

營業時間:週一至週五11:00~21:30

     週六日及假日10:30~21:30

服 務 費:一成

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澔先生與薇小姐的美好食光

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